И так первое что придет на ум в качестве диэлектрической жидкости это трансформаторное масло. По сути продукт получаемый из нефти, а его название говорит о непосредственном применении в электротехнике. И действительно это неплохой диэлектрик для трансформаторных подстанций и иных устройств в сетях высокого напряжения. Но для иммерсионного охлаждения особенно в домашних условиях или в помещениях где работают люди абсолютно не подходит. Во первых масло имеет неприятный запах, во вторых его пары могут вызывать аллергию, а при попадании на кожу появляется раздражение. И самое важное при работе с электроникой это его гигроскопичность, т.е. способности впитывать воду. А это значит, что во первых его нужно периодически менять, а во вторых есть риск получить КЗ в ваших приборах. Не стоит забывать и о том что в трансформаторах в масляной среде нет микрочипов, герметиков, термопасты, термоусадок, пвх проводов, печатных плат и как оно повлияет на электронику при длительном использовании мало что можно сказать. Так же масло неплохо горит, температура вспышки может быть около 135*С. Но есть один плюс, дешевое. около 50 рублей за литр.